Ensalada oriental

La ensalada oriental se caracteriza por contener ingredientes muy variados, además que tiene un rico sabor y que te llenará. Inclusive parece un plato principal, así que si un día estás hambriento pero quieres recurrir a un platillo como este, quedarás totalmente satisfecho.

Ingredientes

• Una lechuga grande o 10 hojas de lechuga (italiana o romana)
• 1 taza de repollo picado en tiritas finas
• 85 gramos de ramen noodles o sopa instantánea de pollo
• 1/3 Almendras fileteadas
• Zanahoria pelada y rallada
• 2 Pechuga de pollo en tiras y asada tipo parrilla
• Mandarinas
• Aceite vegetal

Para el aderezo

• Vinagre de arroz
• Mayonesa
• Miel
• Aceite de sésamo
• Mostaza dijon

Preparación

• Para crear el aderezo solo debes mezclar todo con un batidor o un tenedor hasta que esté bien homogénea la mezcla, apártalo y deja que resopse, puedes ir preparando el resto mientras tanto.
• Para la ensalada, abre la sopa instantánea.
• Calienta el aceite a fuego medio, deja que los noodles se caliente hasta que estén dorados.
• Mezcla para que no se queme.
• Quítala del fuego y ponla sobre una bandeja de hornear para que esta se enfrié.
• En la sartén agrega las almendras y tuéstalas hasta que estén doradas, mézclalas para que no se quemen.
• Quita del fuego y deja que se enfríen
• Corta la lechuga, lávala bien y sécala.
• Corta el pollo en tiras y deja que se saltee a fuego alto hasta que quede bien cocido, sazona con sal y pimienta al gusto.
• En un recipiente, mezcla la lechuga, el repollo con una parte del aderezo y mezcla.
• Al momento de servir, pon en un plato el repollo y la lechuga. Agrega las zanahorias, las almendras y los noodles, ponle las mandarinas y el pollo. Sirve con el aderezo que sobra.