Rica pasta de camarones

Hoy traemos una receta muy deliciosa y fácil para preparar mariscos en salsa roja con pasta al mejor estilo latino. La salsa la haremos mezclando mariscos con salsa de tomate con ajo, ají, cebolla y cilantro. Con este platillo sorprenderás a tus invitados y le darás un toque latino en un pedacito de Italia.

Ingredientes

• Sal
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de perejil
• 1 lata pequeña de pasta de tomate
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 taza de caldo de pescado o mariscos
• ½ cucharada de comino en polvo
• 20 dientes de ajo
• 4 cucharadas de cilantro
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 latas de tomates cortados en cubitos
• 1 libra de camarones medianos
• 1-2 libras (0.5 a 1 kg) de espaguetis, tallarines, o pastas – cocinados según las instrucciones del paquete

Preparación

1. Caliente el aceite
2. Añadimos la cebolla muy picada el orégano seco, un poco de sal, el ajo machacado, el cilantro y perejil picado y el comino en polvo.
3. Agregamos el mismo recipiente  los tomates en cubitos
4. Añada el caldo y la pasta de tomate
5. Agregue los trozos de pescado y cocinamos por unos 5 minutos.
6. Agreguemos los mariscos y cocine
7. Mezcle la salsa de mariscos con los tallarines o las pastas (ya lista)
8. Sirva las pastas con mariscos espolvoreadas con cebollines picados, cilantro picado, y queso parmesano rallado.
9. El secreto de esta receta radica principalmente en dos puntos, el primero es que se sofrían bien los ingredientes y el segundo es lograr el punto exacto de la pasta.
10. Con este plato tus invitados quedaran satisfechos pues la salsa roja le da el toque exacto a esta rica pasta con mariscos.

NOTA: Al momento de elegir las verduras y mariscos, es importante que estén lo más fresco posible, así nuestro plato quedara al gusto deseado.